Сертификат ХААСП 22000 в Балтийске

Основные направления деятельности, при которых внедряется  ХААСП 

Получение данного сертификата не является обязательным условием для предприятий, но, несмотря на это, большинство компаний в добровольном порядке стремятся получить ХААСП так как его наличие подтверждает высокий уровень качества производимой продукции.

Внедрением ХААСП 22000 на производство чаще всего занимаются компании работающие в следующих областях:

• Предприятия занимающиеся выращиванием - овощей, фруктов, зерновых культур, чая, специй и т.д.;
• Предприятия изготавливающие полуфабрикаты и готовую пищевую продукцию;
• Компании осуществляющие хранение и перевозку продуктов (транспортные компании, курьерские службы);
• Предприятия общественного питания (кафе, рестораны, столовые и т.д.);
• Организации осуществляющие розничную торговлю продуктов питания (в магазинах, на рынках и т.д.);
• Компании, занимающиеся фасовкой и упаковкой пищевых продуктов;
• Предприятия осуществляющие производство мясной продукции (выращивание, заготовка и убой скота);
• Предприятия производящие рыбную продукцию (добыча, выращивание, переработка рыбы и морепродуктов);
• Компаниям, занимающимся производством молочных продуктов (молоко, кефир, масло, творог и т.д.);
• Компаниям производящим алкогольную продукцию;
• Организациям, работающим в сфере производства кондитерских изделий;
• Компаниям, специализирующимся на производстве хлебо-булочных изделий (пекарни).

Также ХААСП 22000 достаточно часто используется на предприятиях, которые напрямую не связаны с производством, перевозкой или продажей продуктов питания:

• Предприятиям осуществляющим производство очищающих средств;
• Компаниям, которые производят упаковку для пищевых продуктов;
• Производителям оборудования предназначенного для производства продуктов, хранения либо перевозки. 

Когда требуется сертификат ХААСП 22000 

Сертификат требуется в следующих случаях:

• При участии компании в тендерах (в том числе и государственных);
• Для внешней торговли пищевой продукцией;
• При заключении сделок в сфере пищевой продукции;
• При заключении договоров с торговыми сетями на поставку продукции;
• Для работы с иностранными партнерами;

Организации уполномоченные внедрять ХААСП 22000 

Внедрение ХААСП 22000 уполномоченны осуществлять компании, которые аккредитовались и получили соответствующее свидетельство.

Сроки действия сертификата 

Срок действия сертификата ХААСП 2200 составляет 3 года. По истечении этого времени компании потребуется переоформить сертификат.

Преимущества внедрения ХААСП 

При внедрении ХАССП компания получит ряд преимуществ, таких как:

• Увеличение степени доверия к производимой компанией продукции со стороны потребителей;
• Возможность расширения рынка сбыта производимой продукции;
• Увеличение шансов выигрыша в конкурсах и тендерах за счет повышения конкурентоспособности компании;
• Увеличение инвестиционной привлекательности компании;
• Будет обеспечено стабильно высокое качество производимой продукции, что значительно снизит количество рекламаций;
• Закрепление за компанией репутации производителя высококачественной и безопасной продукции;
• За счет налаженной системы, риск возникновения брака у производимой продукции будет сведен к минимуму (до 3%). Снижение доли брака, в свою очередь, снизит финансовые затраты;
• Возможность четкого определения степени ответственности за обеспечение безопасности производимой компанией продукции;
• Получение возможности безошибочного выявления критических процессов и концентрация на них основных усилий и ресурсного потенциала компании;

Из каких действий состоит внедрение ХААСП 22000 

Внедрение ХААСП включает в себя следующие мероприятия:

• Проведение аудиторской проверки этапов хранения и производства пищевой продукции;
• Приведение в соответствие производственных процессов в соответствии с установленными стандартами и технологическими нормами;
• Проведение обучения сотрудников компании основным требованиям ХААСП;
• Разработка проекта системы контроля качества на предприятии с учетом проверок, которые были проведены, а также спецификой производимой продукции;
• Внедрение разработанной системы контроля качества на предприятие;
• Проведение итогового аудита. 

Цели и принципы ХААСП 

Цели и принципы ХААСП 22000 заключаются в следующем:

• Контроль безопасности пищевой продукции - начиная с момента сбора урожая и заканчивая местами, где данный товар будет реализовываться;
•  Регулярное проведение анализов производимой компании продукции;
• Привлечение к работе с пищевой продукцией только тех сотрудников, которые получили требуемые санитарные допуски;
• Допуск к работе только сотрудников, которые прошли соответствующее обучение по работе с продукцией и оборудованием;
• Производственная среда на предприятии, работающем с пищевой продукцией должно полностью соответствовать установленным санитарно-гигиеническим нормам;
• Регулярное проведение проверок на соответствие установленным требованиям безопасности пищевой продукции;
• Ведение строгой отчетности о проверках, проведенных на предприятии и фиксация отклонений, которые были выявлены;
• Разработка корректирующих мероприятий, которые будут применяться в случае выявления превышения допустимых значений в ККТ;

Для сертификации по ISO 22000 необходимо разработать и документировать 

Для сертификации компании требуется разработать и зафиксировать документально:

• Процедуры, которые будут проводиться в случае возникновения чрезвычайных ситуаций и несчастных случаев на предприятий;
• Описание мест, которые могут повлиять на безопасность пищевых продуктов, требующих дополнительного контроля;
• Схемы расположения сырья, промежуточной продукции, готовой продукции и движения работников, участвующих в производственном процессе, относительно оборудования занятого в производстве;
• Система наблюдения и контроля за ККМ;
• Порядок действий, которые будут предприняты в случае превышения пределов показателей ККМ;
• Процедуры по осуществлению контроля за продукцией, являющейся потенциально опасной, для исключения возможности ее попадания к потребителю;
• Процедуры, направленные на изъятие пищевой продукции, которая не соответствует установленным требованиям безопасности;
• Процедуру управления устройствами, которые предназначаются для наблюдения, контроля и измерений;
• Процедуры по проведению внутренних проверок систем управления безопасностью производимой продукции.

Наша компания 

Юридическая компания "Профдирект" в Балтийске предлагает компаниям услуги по сертификации ХААСП 22000. В услуги нашей компании по получению сертификата включены следующие мероприятия:

• Помощь во внедрении ХААСП;
• Разработка необходимой документации;
• Получение документации подтверждающей внедрение ХААСП на предприятие;
• Сопровождение проверок;
• Обучение сотрудников (при необходимости);
• Экспертная поддержка.

Наша компания обладает рядом конкурентных преимущество, таких как:

• Оптимальные сроки;
• Большой опыт работы в данной сфере;
• Индивидуальный подход к каждому клиенту;
• Выгодные цены на услуги.

Этапы получения сертификата ХААСП 

Этапы получения сертификата при помощи специалистов нашей компании следующие:

1. Вы связываетесь с нами для заключения договора;
2. Передаете нам имеющуюся документацию;
3. Мы подготавливаем документы и совершаем иные необходимые действия;
4. Получаем готовый сертификат и передаем его Вам через курьерскую службу.

Полезные документы

Сертификат ХААСП 22000 - образец (jpg) 690,0 КБ